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CELLULE SURGELATION & REFROIDISSEMENT RAPIDE - Froid Cuisine Equipement
CELLULE SURGELATION & REFROIDISSEMENT RAPIDE

CELLULE SURGELATION & REFROIDISSEMENT RAPIDE

CAPACITÉ EN PLAQUES 400X600:

  • GS05-C:5
  • GS10-C:10
  • GS15-C:15

4,850.00 €

Capacité en SURGÉLATION de purée de pomme de terre (norme ACD40-003) :
Cycle de de 270 mn, température d'entrée +63°C, température à coeur -18°C : de 13, 23 ou 37 kg par cycle

Capacité en SURGÉLATION de viande :
Cycle de de 120 mn, température d'entrée +3°C, température à coeur -18°C : de 12, 22 ou 35 kg par cycle

Capacité en REFROIDISSEMENT RAPIDE de purée de pomme de terre (norme ACD40-003) :
Cycle de de 110 mn, température d'entrée +63°C, température à coeur +10°C : de 25, 50 ou 75 kg par cycle

Construction faces intérieures et extérieures en acier inoxydable
Évaporateur ventilé
Dégivrage ventilé automatique et manuel
Échelles en inox espacement de 75 mm réglables tous les 15 mm
Programmation des cycles de surgélation/refroidissement par horloge ou par sonde à piquer (fournie)
Isolation en mousse polyuréthane sans CFC 43kg/m3, épaisseur 60 mm
Porte avec ferrage à droite et poignée non débordante (porte réversible sur site)
Groupe frigorifique logé au R404 tropicalisé
Angles internes arrondis pour nettoyage facile
Livrée sur roulettes

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CELLULE SURGELATION & REFROIDISSEMENT RAPIDE

CELLULE SURGELATION & REFROIDISSEMENT RAPIDE

CAPACITÉ EN PLAQUES 400X600:

  • GS05-C:5
  • GS10-C:10
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